- 11 يوليو 2008
- 12
- 0
- 0
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لهواة التغيير في الطبخ طبقنا اليوم هو (الكبسة على الصاج):
الطريقة سهلة جداً ولذيذة
المقادير لخمسة اشخاص
لحمة حاشي او غنم حسب الرغبة+اربع حبات طماطم+ثلاثة فصوص بصل+فلفل اخضر+ملح+بهارات ناعمة+ثلاث اكواب رز
الأواني
صاجة حديد مدورة متوسطة الحجم+قدر لسلق الرز+ملعقتين كبيرة+مركب او كرسي لوضع الصاجة عليه.
طريقة الاعداد
تقومي بوضع الكرسي على النار وفوقه الصاجة وبعد ان تحتمي الصاجة تسكبي قليل من الزيت ثم تضعي البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة وتحمسيه حتى يتغير لونه ثم تضعي الطماطم والبهارات والملح والفلفل وتقلبيهن حتى يستوي الطماطم ثم تضعي بعد ذلك اللحمة بعد تقطيعها قطع صغيرة وتقلبيها حتى تطلع مويتها حوالي عشرين دقيقة
بعد ان تصبح اللحمة قريبة للاستواء تقومي بوضع الرز المسلوق فوق اللحمة وتقلبيه بهدوء بواسطة الملقعتين الكبيرتين لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يشرب الرز الطعم ويتداخل مع المقادير ويصبح نثري .
بعد ذلك تقومي بتفريغ المحتوى بتبسي كبير (صحن) ويفضل تقديمه حار وفوقه كم ليمونه اصفر حسب الرغبة وبالهناء والعافية،،، وسامحونا على التقصير وعلى الود نكون
أستغفر الله ولا إله إلا الله والله أكبر ولا حول ولا قوة إلا بالله
وسبحان الله العظيم وبحمده، عدد خلقه، ورضا نفسه، وزنة عرشه، ومداد كلماته
اللهم أغفر لنا ولوالدينا وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات
الأحياء منهم والأموات يا أرحم الراحمين
لهواة التغيير في الطبخ طبقنا اليوم هو (الكبسة على الصاج):
الطريقة سهلة جداً ولذيذة
المقادير لخمسة اشخاص
لحمة حاشي او غنم حسب الرغبة+اربع حبات طماطم+ثلاثة فصوص بصل+فلفل اخضر+ملح+بهارات ناعمة+ثلاث اكواب رز
الأواني
صاجة حديد مدورة متوسطة الحجم+قدر لسلق الرز+ملعقتين كبيرة+مركب او كرسي لوضع الصاجة عليه.
طريقة الاعداد
تقومي بوضع الكرسي على النار وفوقه الصاجة وبعد ان تحتمي الصاجة تسكبي قليل من الزيت ثم تضعي البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة وتحمسيه حتى يتغير لونه ثم تضعي الطماطم والبهارات والملح والفلفل وتقلبيهن حتى يستوي الطماطم ثم تضعي بعد ذلك اللحمة بعد تقطيعها قطع صغيرة وتقلبيها حتى تطلع مويتها حوالي عشرين دقيقة
بعد ان تصبح اللحمة قريبة للاستواء تقومي بوضع الرز المسلوق فوق اللحمة وتقلبيه بهدوء بواسطة الملقعتين الكبيرتين لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يشرب الرز الطعم ويتداخل مع المقادير ويصبح نثري .
بعد ذلك تقومي بتفريغ المحتوى بتبسي كبير (صحن) ويفضل تقديمه حار وفوقه كم ليمونه اصفر حسب الرغبة وبالهناء والعافية،،، وسامحونا على التقصير وعلى الود نكون
أستغفر الله ولا إله إلا الله والله أكبر ولا حول ولا قوة إلا بالله
وسبحان الله العظيم وبحمده، عدد خلقه، ورضا نفسه، وزنة عرشه، ومداد كلماته
اللهم أغفر لنا ولوالدينا وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات
الأحياء منهم والأموات يا أرحم الراحمين