إعلانات المنتدى

مسابقة مزامير القرآنية 1445هـ

(الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

الأعضاء الذين قرؤوا الموضوع ( 0 عضواً )

هيثم شكري

مزمار داوُدي
19 يونيو 2006
3,442
5
38
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
[frame="4 10"]
(بسم الل)

اهلا ومرحبا بكي اختي الكريمة

اليوم اقدم لكي طريقة عمل طاجن الآرز المعمر المصري مع طبق سلطة الخضار

بالزبادي



طاجن الآرز المعمر المصري

m0dynet01212026730.jpg



طبق سلطة الخضار المقلي بالزبادي

39297241.jpg




تقديم الشيف هيثم شكري


1194536266WQZ6c7.jpg



اولا

الأرز المعمر المصري

المقادير :

2 كوب لبن طب

1 كوب من الأرز طبعا منقي ومغسول


طبعا لو وضعنا 2 كوب ارز يبقي 4 كوب لبن

2 ملعقة سمن او زبدة فلاحي

ملح

فلفل

ملعقة قشدة لدهان سطح الطاجن


2 فص من المستكة المطحونة


4 فصوص حبهان (او ما يمسي هيل ) وممكن 5 او 6 حسب رغبتك

1 ورق اللورة ( الغار)

الطريقة :

بعد غسيل الآرز وتصفيتة من الماء جيدا يوضع في قدر من الآستانلس يكون متوسط

قومي سيدتي بدهن الفخار بالسمن او الزبدة بطريقة جيدة وممكن الآستغناء عن الفخار

ببديل صينية لكن ألافضل طبعا الفخار وزي ما بيقولو الفخار بيحب الآرز وتقريبا

هايجوزو قريب:)


ضعي الأرز فى الطاجن وصبي فوقه اللبن المتبل بالملح والفلفل وورق اللوره

والمستكة والحبهان

اتركي الأرز منقوع في هذا الخليط لمدة تتراوح من 25 - 30 دقيقة وثم يوضع فى

فرن متوسط
الحرارة حتى يقرب من النضج

بعدها اخرجي الطاجن وضعي علي السطح ملعقة القشدة وادخلية مرة اخري للفرن حتى

يتم نضجه ويحمر وجهه ويقدم ساخن

ليصبح بهذا الشكل



mantarlikaridesguvec2co.jpg







ثانيا

طبق سلطة الخضار المقلي بالزبادي

39297241.jpg


المقادير:


احضري ماتريدي من الخضار علي سبيل المثال


قرع

بطاطس

كوسة

جزر

باذنجان


الطريقة:

تبلي هذا الخضار بالليمون مع خل والملح و البهارات

ثم ضعي فوقها خلطة من الزبادي المكونة من

زبادي

مايونيز

فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة

ثوم

ليمون

ملح

خل

لو اردتي التزيين ضعي فوق الخليط خبز محمص وبقدونس ويمكنك وضع قليل من زيت

الزيتون لتنعمي بصحة افضل انتي واسرتك
:good:

كلي وخلي ابو حمادة ياكل ويدعيلي
محدش يقلي مين هو ابو حمادة لاني معرفوش اصلا


دمتم بخير


[/frame]
 

العفو عند المقدرة

مزمار داوُدي
4 يوليو 2007
7,874
13
0
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
عبد الباسط عبد الصمد
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

:) احســ،،،ـــــنت ايها الشيف ما زلت جديد في عالم الطبخ وفقك الله , ونفع بك امة المسلمين :good:
 

هيثم شكري

مزمار داوُدي
19 يونيو 2006
3,442
5
38
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

اهلا بك اخي الكريم
الحمدلله انا تخرجت من مدرسة الطبخ وجبت مجموع ماحدش جابة قبلي
51%

 

أبويعقوب

توفي رحمه الله، ادعوا لأخيكم
15 نوفمبر 2008
1,454
3
0
الجنس
ذكر
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

ههههههههه .. طاجن ولا كلمه ... 100 / 100 .. تسلم ايدك ياشيف ... الف هنا وشفا
 

مصطفى راضى

مراقب قدير سابق
7 مارس 2009
9,308
27
0
الجنس
ذكر
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

بسم الله ماشاء الله
جزاك الله خيرا

وشكله بصراحه يجنن
سلمت يداك يا شيف المزامير:clap2:
 

إيمان غ

مزمار داوُدي
20 نوفمبر 2008
6,805
49
48
الجنس
أنثى
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

:waw:ممتاز أخ هيثم شكري
وصفة إن شاء الله راح أجربها
أحلى ما فيها إنها بدون لحم
بالتوفيق
 

أبويعقوب

توفي رحمه الله، ادعوا لأخيكم
15 نوفمبر 2008
1,454
3
0
الجنس
ذكر
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

:waw:ممتاز أخ هيثم شكري
وصفة إن شاء الله راح أجربها
أحلى ما فيها إنها بدون لحم
بالتوفيق

انت هاتجربى هذه الوصفة ... كان الله فى العون ... الله يستر ...
ما هو لم يضع بها لحم علشان انفلونزا الخنازير
.
 

الداعية

مراقبة قديرة سابقة وعضو شرف
عضو شرف
11 نوفمبر 2005
19,977
75
48
الجنس
أنثى
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

شكلها جميل الله يعطيك العافية اخ هيثم
لكن اختي ايمان نحن لانستغني عنك
 

الملكة الحزينة

مشرفة سابقة
6 مارس 2009
12,753
154
63
الجنس
أنثى
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

شكلها حلو ؟؟؟؟؟لكن بترك اخي ابو يعقوب يذوقها هو يفهم اكثر ويبلغنا با الجديد..
 

أبويعقوب

توفي رحمه الله، ادعوا لأخيكم
15 نوفمبر 2008
1,454
3
0
الجنس
ذكر
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

شكلها حلو ؟؟؟؟؟لكن بترك اخي ابو يعقوب يذوقها هو يفهم اكثر ويبلغنا با الجديد..

انا اذوق هذا الطعام ... < سأكتب الوصية قبل ان اذوق >
 

الشهاب

مشرف سابق
8 ديسمبر 2006
8,690
58
0
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمود خليل الحصري
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

مادام فيها الزبادي بديش آكل فش لحم بالتوفيق ياشيف المنتدى
 

محب الحرمين

مشرف سابق
25 مايو 2006
4,468
28
48
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
خالد علي الغامدي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

الله يستر على عباده :)
 

إيمان غ

مزمار داوُدي
20 نوفمبر 2008
6,805
49
48
الجنس
أنثى
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

انت هاتجربى هذه الوصفة ... كان الله فى العون ... الله يستر ...
ما هو لم يضع بها لحم علشان انفلونزا الخنازير
.

شكلها جميل الله يعطيك العافية اخ هيثم
لكن اختي ايمان نحن لانستغني عنك
حيرتونا!!!!!!!! بالأول البطاطا وهلأ اللحم
 

عطاء بن يسار

مزمار ذهبي
29 يناير 2009
1,035
1
0
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاك الله عنا خير الجزاء ---صدقني انت معلم في الصناعه وشيف100% وعجبني الرز المعمر ويمكن يكون زي الرز السليق عندنا

استمر وسيبك منهم
نسال الله ان يوفق الجميع لما يحب ويرضى
وصلى الله وسلم على سيد المرسلين محمد بن عبدالله وآله وصحبه تسليم كثير الى يوم الدين
 

هيثم شكري

مزمار داوُدي
19 يونيو 2006
3,442
5
38
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

اولا يجب ان يعلم الجميع ان هذة الآكلة خطيرة وطيبة المزاق ولا نحب ان نزيد في الاكل منها لانها تسبب السمنة لأحتوائها علي كمية دهون عالية لكنها لا تقاوم للاسف من جمالها
 

هيثم شكري

مزمار داوُدي
19 يونيو 2006
3,442
5
38
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

ههههههههه .. طاجن ولا كلمه ... 100 / 100 .. تسلم ايدك ياشيف ... الف هنا وشفا

اي خدمة كل وبالهنا والشفا ولا تكثر منه حتي لا يسبب لك ذيادة في الوزن


بسم الله ماشاء الله
جزاك الله خيرا

وشكله بصراحه يجنن
سلمت يداك يا شيف المزامير
شكرا شكرا علي التشجيع اخي مصطفي



ممتاز أخ هيثم شكري
وصفة إن شاء الله راح أجربها
أحلى ما فيها إنها بدون لحم
بالتوفيق

ان شاء الله تدعيلي ودعك من المزاح والله اكلة رائعة وهاتعمليها كتير
اهم شئ الفراخ المحمرة بجانبها ووواو رائعة



شكلها جميل الله يعطيك العافية اخ هيثم
لكن اختي ايمان نحن لانستغني عنك
شكرا اختي الداعية كلمة شكر لا تكفي كل ما ارجوه تطبيقة واخباري هل عجبكم اكثر ام عجب القطط اكثر هههههههههههههههه

شكلها حلو ؟؟؟؟؟لكن بترك اخي ابو يعقوب يذوقها هو يفهم اكثر ويبلغنا با الجديد..
الله يسامحك يا اختي حتي انتي تقولي اترك ابو يعقوب يذوق الآول عندك شك في طعمة يا خساره كنت اقول عنك المحامي بتاعي


انا اذوق هذا الطعام ... < سأكتب الوصية قبل ان اذوق >

هههههههه حلوة منك علي اد سنك
يا ابو يعقوب اتركك تسخر من اكلاتي لكن اعدك سأطبق عليك عقاب سيروي مستقبلا في الآساطير بأعتبارة شئ لا يمكن ان يحدث في الواقع علي الآطلاق


مادام فيها الزبادي بديش آكل فش لحم بالتوفيق ياشيف المنتدى
مش فاهم الكلام ممكن عربي

الله يستر على عباده

اهلا اهلا بالتريقة الله يستر علي عبادة علي اساس اني حضرت قنبلة نووية بدل طعام



وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاك الله عنا خير الجزاء ---صدقني انت معلم في الصناعه وشيف100% وعجبني الرز المعمر ويمكن يكون زي الرز السليق عندنا
استمر وسيبك منهم
نسال الله ان يوفق الجميع لما يحب ويرضى
وصلى الله وسلم على سيد المرسلين محمد بن عبدالله وآله وصحبه تسليم كثير الى يوم الدين


الله يباركلك اختي عطاء شجعتيني والله وسط اللي بيترقو عليا
بارك الله فيكي وزادك من فضلة

 

ابواحمدالغالى

مزمار داوُدي
20 مايو 2008
9,458
16
0
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

حبيبى هيثم أحسنت يا غالي
المعمر اكله لا يعلمها الا من أكلها طبعا عندنا فى الفلاحين بس مهما يقلدون لا يستطيعون:hysterical:الشيف المصرى وبس
 

~ روح الوداع ~

مزمار داوُدي
7 يوليو 2008
3,779
28
48
الجنس
أنثى
طبخة حلوة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكور أخي هيثم - جزاك الله خير "
شكلها حلو مررررّه " إن شاء الله نجربها "
 

العفو عند المقدرة

مزمار داوُدي
4 يوليو 2007
7,874
13
0
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
عبد الباسط عبد الصمد
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

أيش رايك يا دب هيثم شوف دبسية البيض


المقادير

بيض...
ملح و فلفل اسود...
بصل مفروم..
فلفل اخضر رومي مفروم...1
فص ثوم مهروس..
طماطم مقطعة..
جبنة مبشورة


2التحضير

يخفق البيض مع الملح و الفلفل الاسود في طبق...توضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت..يضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب الى ان يستوي...يضاف الثوم و يقلب دقيقة...يضاف البيض و يقلب و الطماطم و تقلب ...و يترك على نار متوسطة الى ان يستوي تقريبا...يرفع من على النار و يوضغ فوقها بمسافة(تمسكي القلاية بايدك) الى ان يستوي تماما...ترش الجبنة على الوجه و يقدم على الفور و الـــــــف صحة
 

هيثم شكري

مزمار داوُدي
19 يونيو 2006
3,442
5
38
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

حبيبى هيثم أحسنت يا غالي
المعمر اكله لا يعلمها الا من أكلها طبعا عندنا فى الفلاحين بس مهما يقلدون لا يستطيعونالشيف المصرى وبس

اه والله يا اخي مالهومش في الطيب نصيب دي اكلة رووعة
سيظل الشيف المصري هو اصل الطبخ :)


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكور أخي هيثم - جزاك الله خير "
شكلها حلو مررررّه " إن شاء الله نجربها "


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

العفو اختي الكريمة
بالهنا والشفا وانتظر رأيك


أيش رايك يا دب هيثم شوف دبسية البيض


المقادير

بيض...
ملح و فلفل اسود...
بصل مفروم..
فلفل اخضر رومي مفروم...1
فص ثوم مهروس..
طماطم مقطعة..
جبنة مبشورة

2التحضير

يخفق البيض مع الملح و الفلفل الاسود في طبق...توضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت..يضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب الى ان يستوي...يضاف الثوم و يقلب دقيقة...يضاف البيض و يقلب و الطماطم و تقلب ...و يترك على نار متوسطة الى ان يستوي تقريبا...يرفع من على النار و يوضغ فوقها بمسافة(تمسكي القلاية بايدك) الى ان يستوي تماما...ترش الجبنة على الوجه و يقدم على الفور و الـــــــف صحة


ههههههههههههههههه
بدك تنافسني علي العموم اكلة رائعة ممكن اجربها وربنا يستر هههههههههههههههههه
 

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع