• أهلا وسهلا بكم فى :: منتدى مزامير آل داوُد .
    إذا كانت هذه زيارتك الأولى فننصح بالتوجه الى صفحة التعليمات بالضغط هنا و إذا لديك لمحة شامله عن التعليمات فبإمكانك التسجيل من هنا التسجيل.
إعلانات المنتدى
المصحف المرتل للشيخ صابر عبد الحكم برواية السوسي عن أبي عمرو

(الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

الأعضاء الذين قرؤوا الموضوع (Total:0)

هيثم شكري

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
19 يونيو 2006
المشاركات
3,442
مستوى التفاعل
5
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
[frame="4 10"]
(بسم الل)

اهلا ومرحبا بكي اختي الكريمة

اليوم اقدم لكي طريقة عمل طاجن الآرز المعمر المصري مع طبق سلطة الخضار

بالزبادي



طاجن الآرز المعمر المصري




طبق سلطة الخضار المقلي بالزبادي





تقديم الشيف هيثم شكري





اولا

الأرز المعمر المصري

المقادير :

2 كوب لبن طب

1 كوب من الأرز طبعا منقي ومغسول


طبعا لو وضعنا 2 كوب ارز يبقي 4 كوب لبن

2 ملعقة سمن او زبدة فلاحي

ملح

فلفل

ملعقة قشدة لدهان سطح الطاجن


2 فص من المستكة المطحونة


4 فصوص حبهان (او ما يمسي هيل ) وممكن 5 او 6 حسب رغبتك

1 ورق اللورة ( الغار)

الطريقة :

بعد غسيل الآرز وتصفيتة من الماء جيدا يوضع في قدر من الآستانلس يكون متوسط

قومي سيدتي بدهن الفخار بالسمن او الزبدة بطريقة جيدة وممكن الآستغناء عن الفخار

ببديل صينية لكن ألافضل طبعا الفخار وزي ما بيقولو الفخار بيحب الآرز وتقريبا

هايجوزو قريب:)


ضعي الأرز فى الطاجن وصبي فوقه اللبن المتبل بالملح والفلفل وورق اللوره

والمستكة والحبهان

اتركي الأرز منقوع في هذا الخليط لمدة تتراوح من 25 - 30 دقيقة وثم يوضع فى

فرن متوسط
الحرارة حتى يقرب من النضج

بعدها اخرجي الطاجن وضعي علي السطح ملعقة القشدة وادخلية مرة اخري للفرن حتى

يتم نضجه ويحمر وجهه ويقدم ساخن

ليصبح بهذا الشكل










ثانيا

طبق سلطة الخضار المقلي بالزبادي



المقادير:


احضري ماتريدي من الخضار علي سبيل المثال


قرع

بطاطس

كوسة

جزر

باذنجان


الطريقة:

تبلي هذا الخضار بالليمون مع خل والملح و البهارات

ثم ضعي فوقها خلطة من الزبادي المكونة من

زبادي

مايونيز

فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة

ثوم

ليمون

ملح

خل

لو اردتي التزيين ضعي فوق الخليط خبز محمص وبقدونس ويمكنك وضع قليل من زيت

الزيتون لتنعمي بصحة افضل انتي واسرتك
:good:

كلي وخلي ابو حمادة ياكل ويدعيلي
محدش يقلي مين هو ابو حمادة لاني معرفوش اصلا


دمتم بخير


[/frame]
 

العفو عند المقدرة

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
4 يوليو 2007
المشاركات
7,876
مستوى التفاعل
13
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
عبد الباسط عبد الصمد
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

:) احســ،،،ـــــنت ايها الشيف ما زلت جديد في عالم الطبخ وفقك الله , ونفع بك امة المسلمين :good:
 

هيثم شكري

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
19 يونيو 2006
المشاركات
3,442
مستوى التفاعل
5
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

اهلا بك اخي الكريم
الحمدلله انا تخرجت من مدرسة الطبخ وجبت مجموع ماحدش جابة قبلي
51%

 

أبويعقوب

توفي رحمه الله، ادعوا لأخيكم
rankrankrank
إنضم
15 نوفمبر 2008
المشاركات
1,454
مستوى التفاعل
3
الجنس
ذكر
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

ههههههههه .. طاجن ولا كلمه ... 100 / 100 .. تسلم ايدك ياشيف ... الف هنا وشفا
 

مصطفى راضى

مراقب قدير سابق
rankrankrankrankrank
إنضم
7 مارس 2009
المشاركات
9,309
مستوى التفاعل
27
الجنس
ذكر
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

بسم الله ماشاء الله
جزاك الله خيرا

وشكله بصراحه يجنن
سلمت يداك يا شيف المزامير:clap2:
 

إيمان غ

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
20 نوفمبر 2008
المشاركات
6,805
مستوى التفاعل
49
الجنس
أنثى
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

:waw:ممتاز أخ هيثم شكري
وصفة إن شاء الله راح أجربها
أحلى ما فيها إنها بدون لحم
بالتوفيق
 

أبويعقوب

توفي رحمه الله، ادعوا لأخيكم
rankrankrank
إنضم
15 نوفمبر 2008
المشاركات
1,454
مستوى التفاعل
3
الجنس
ذكر
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

:waw:ممتاز أخ هيثم شكري
وصفة إن شاء الله راح أجربها
أحلى ما فيها إنها بدون لحم
بالتوفيق
انت هاتجربى هذه الوصفة ... كان الله فى العون ... الله يستر ...
ما هو لم يضع بها لحم علشان انفلونزا الخنازير
.
 

الداعية

مراقبة قديرة سابقة وعضو شرف
rankrankrankrankrank
عضو شرف
إنضم
11 نوفمبر 2005
المشاركات
19,981
مستوى التفاعل
72
الجنس
أنثى
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

شكلها جميل الله يعطيك العافية اخ هيثم
لكن اختي ايمان نحن لانستغني عنك
 

الملكة الحزينة

مشرفة سابقة
rankrankrankrankrank
إنضم
6 مارس 2009
المشاركات
12,746
مستوى التفاعل
148
الجنس
أنثى
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

شكلها حلو ؟؟؟؟؟لكن بترك اخي ابو يعقوب يذوقها هو يفهم اكثر ويبلغنا با الجديد..
 

أبويعقوب

توفي رحمه الله، ادعوا لأخيكم
rankrankrank
إنضم
15 نوفمبر 2008
المشاركات
1,454
مستوى التفاعل
3
الجنس
ذكر
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

شكلها حلو ؟؟؟؟؟لكن بترك اخي ابو يعقوب يذوقها هو يفهم اكثر ويبلغنا با الجديد..
انا اذوق هذا الطعام ... < سأكتب الوصية قبل ان اذوق >
 

الشهاب

مشرف سابق
rankrankrankrankrank
إنضم
8 ديسمبر 2006
المشاركات
8,690
مستوى التفاعل
57
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمود خليل الحصري
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

مادام فيها الزبادي بديش آكل فش لحم بالتوفيق ياشيف المنتدى
 

محب الحرمين

مشرف سابق
rankrankrankrankrank
إنضم
25 مايو 2006
المشاركات
4,468
مستوى التفاعل
28
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
خالد علي الغامدي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

الله يستر على عباده :)
 

إيمان غ

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
20 نوفمبر 2008
المشاركات
6,805
مستوى التفاعل
49
الجنس
أنثى
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

انت هاتجربى هذه الوصفة ... كان الله فى العون ... الله يستر ...
ما هو لم يضع بها لحم علشان انفلونزا الخنازير
.
شكلها جميل الله يعطيك العافية اخ هيثم
لكن اختي ايمان نحن لانستغني عنك
حيرتونا!!!!!!!! بالأول البطاطا وهلأ اللحم
 

عطاء بن يسار

مزمار ذهبي
rankrankrank
إنضم
29 يناير 2009
المشاركات
1,035
مستوى التفاعل
1
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاك الله عنا خير الجزاء ---صدقني انت معلم في الصناعه وشيف100% وعجبني الرز المعمر ويمكن يكون زي الرز السليق عندنا

استمر وسيبك منهم
نسال الله ان يوفق الجميع لما يحب ويرضى
وصلى الله وسلم على سيد المرسلين محمد بن عبدالله وآله وصحبه تسليم كثير الى يوم الدين
 

هيثم شكري

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
19 يونيو 2006
المشاركات
3,442
مستوى التفاعل
5
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

اولا يجب ان يعلم الجميع ان هذة الآكلة خطيرة وطيبة المزاق ولا نحب ان نزيد في الاكل منها لانها تسبب السمنة لأحتوائها علي كمية دهون عالية لكنها لا تقاوم للاسف من جمالها
 

هيثم شكري

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
19 يونيو 2006
المشاركات
3,442
مستوى التفاعل
5
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

ههههههههه .. طاجن ولا كلمه ... 100 / 100 .. تسلم ايدك ياشيف ... الف هنا وشفا
اي خدمة كل وبالهنا والشفا ولا تكثر منه حتي لا يسبب لك ذيادة في الوزن


بسم الله ماشاء الله
جزاك الله خيرا

وشكله بصراحه يجنن
سلمت يداك يا شيف المزامير
شكرا شكرا علي التشجيع اخي مصطفي



ممتاز أخ هيثم شكري
وصفة إن شاء الله راح أجربها
أحلى ما فيها إنها بدون لحم
بالتوفيق
ان شاء الله تدعيلي ودعك من المزاح والله اكلة رائعة وهاتعمليها كتير
اهم شئ الفراخ المحمرة بجانبها ووواو رائعة



شكلها جميل الله يعطيك العافية اخ هيثم
لكن اختي ايمان نحن لانستغني عنك
شكرا اختي الداعية كلمة شكر لا تكفي كل ما ارجوه تطبيقة واخباري هل عجبكم اكثر ام عجب القطط اكثر هههههههههههههههه

شكلها حلو ؟؟؟؟؟لكن بترك اخي ابو يعقوب يذوقها هو يفهم اكثر ويبلغنا با الجديد..
الله يسامحك يا اختي حتي انتي تقولي اترك ابو يعقوب يذوق الآول عندك شك في طعمة يا خساره كنت اقول عنك المحامي بتاعي


انا اذوق هذا الطعام ... < سأكتب الوصية قبل ان اذوق >
هههههههه حلوة منك علي اد سنك
يا ابو يعقوب اتركك تسخر من اكلاتي لكن اعدك سأطبق عليك عقاب سيروي مستقبلا في الآساطير بأعتبارة شئ لا يمكن ان يحدث في الواقع علي الآطلاق


مادام فيها الزبادي بديش آكل فش لحم بالتوفيق ياشيف المنتدى
مش فاهم الكلام ممكن عربي

الله يستر على عباده
اهلا اهلا بالتريقة الله يستر علي عبادة علي اساس اني حضرت قنبلة نووية بدل طعام



وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاك الله عنا خير الجزاء ---صدقني انت معلم في الصناعه وشيف100% وعجبني الرز المعمر ويمكن يكون زي الرز السليق عندنا
استمر وسيبك منهم
نسال الله ان يوفق الجميع لما يحب ويرضى
وصلى الله وسلم على سيد المرسلين محمد بن عبدالله وآله وصحبه تسليم كثير الى يوم الدين

الله يباركلك اختي عطاء شجعتيني والله وسط اللي بيترقو عليا
بارك الله فيكي وزادك من فضلة

 

ابواحمدالغالى

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
20 مايو 2008
المشاركات
9,458
مستوى التفاعل
16
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

حبيبى هيثم أحسنت يا غالي
المعمر اكله لا يعلمها الا من أكلها طبعا عندنا فى الفلاحين بس مهما يقلدون لا يستطيعون:hysterical:الشيف المصرى وبس
 

~ روح الوداع ~

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
7 يوليو 2008
المشاركات
3,779
مستوى التفاعل
28
الجنس
أنثى
طبخة حلوة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكور أخي هيثم - جزاك الله خير "
شكلها حلو مررررّه " إن شاء الله نجربها "
 

العفو عند المقدرة

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
4 يوليو 2007
المشاركات
7,876
مستوى التفاعل
13
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
عبد الباسط عبد الصمد
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

أيش رايك يا دب هيثم شوف دبسية البيض


المقادير

بيض...
ملح و فلفل اسود...
بصل مفروم..
فلفل اخضر رومي مفروم...1
فص ثوم مهروس..
طماطم مقطعة..
جبنة مبشورة


2التحضير

يخفق البيض مع الملح و الفلفل الاسود في طبق...توضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت..يضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب الى ان يستوي...يضاف الثوم و يقلب دقيقة...يضاف البيض و يقلب و الطماطم و تقلب ...و يترك على نار متوسطة الى ان يستوي تقريبا...يرفع من على النار و يوضغ فوقها بمسافة(تمسكي القلاية بايدك) الى ان يستوي تماما...ترش الجبنة على الوجه و يقدم على الفور و الـــــــف صحة
 

هيثم شكري

مزمار داوُدي
rankrankrankrankrank
إنضم
19 يونيو 2006
المشاركات
3,442
مستوى التفاعل
5
الجنس
ذكر
القارئ المفضل
محمد صدّيق المنشاوي
رد: (الحلقة الثانية) لكي يا سيدتي طاجن الآرز المعمر المصري مع سلطة الخضار بالزبادي

حبيبى هيثم أحسنت يا غالي
المعمر اكله لا يعلمها الا من أكلها طبعا عندنا فى الفلاحين بس مهما يقلدون لا يستطيعونالشيف المصرى وبس
اه والله يا اخي مالهومش في الطيب نصيب دي اكلة رووعة
سيظل الشيف المصري هو اصل الطبخ :)


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكور أخي هيثم - جزاك الله خير "
شكلها حلو مررررّه " إن شاء الله نجربها "

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

العفو اختي الكريمة
بالهنا والشفا وانتظر رأيك


أيش رايك يا دب هيثم شوف دبسية البيض


المقادير

بيض...
ملح و فلفل اسود...
بصل مفروم..
فلفل اخضر رومي مفروم...1
فص ثوم مهروس..
طماطم مقطعة..
جبنة مبشورة

2التحضير

يخفق البيض مع الملح و الفلفل الاسود في طبق...توضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت..يضاف البصل و الفلفل الاخضر و يقلب الى ان يستوي...يضاف الثوم و يقلب دقيقة...يضاف البيض و يقلب و الطماطم و تقلب ...و يترك على نار متوسطة الى ان يستوي تقريبا...يرفع من على النار و يوضغ فوقها بمسافة(تمسكي القلاية بايدك) الى ان يستوي تماما...ترش الجبنة على الوجه و يقدم على الفور و الـــــــف صحة

ههههههههههههههههه
بدك تنافسني علي العموم اكلة رائعة ممكن اجربها وربنا يستر هههههههههههههههههه
 

الأعضاء الذين يشاهدون الموضوع ( 0 : عضو ، 1 : زائر )

أعلى أسفل